Le blog de gaelle-angellesse

كيلو دقيق + 5 م ك زيت زيتون + 2 بيضات + 3 م ك سنيدة + شوي الخميرة معجونة + م ك الزبدة + شوي الزعتر + م ك جلجلان + م ك سانوج إختياري + نص كاس كبير زيتون أسود مقطع + نعجنوا الكل إلا زيت الزيتون في الأخير تترك ساعة تخمر ثم نعملو كويرات نفندوهم في سميدة رقيقة...

Lire la suite

كريم باتسيير نص لتر حليب 2 م ك النشا 2 حتى 4 م ك سكر 4 صفار البيض قشرة برتقالة وعصير نصف برتقالة يدفئ الحليب ثم في زلافة + النشا + سكر + صفار البيض + نخلطوه ثم + شوي من الحليب باش نحلوه ثم نصبوه على باقي الحليب ونعملوه فوق النار مع التحريك حتى يعقاد ثم...

Lire la suite

كيلو ليمون نقيوه ونقطعو كامل الا ليمونة وحدة نقطعها بالقشرة + ايطرو الما + نص كيلو سنيدة ونديرو يطيب ويغلى تصفر الكوكط 10 دقايق من بعد الغليان ونخليه يبرد ونطحنوه في الطحان الكهربائي و نصفيه ء داك الما نضيف عليه ايطرو الما اخر ناخد داك العصير ديال الليمون...

Lire la suite

200 غ دقيق مزية + 100 غ سنيدة + خمارة + 50 غ الجبن الابيض + 2 بيض + 20 غ زبدة دايبة + قشرة حامضة محكوكة + قبصة ملح + م ص قرفة + الزيت للقلي الطريقة : البيض في كصعة + سنيدة و زبدة و الجبن ونخلط + القرفة و الملح + قشرة الحامض و الدقيق و الخميرة ونعجن و...

Lire la suite

15 او 20 ورقة ... ناخدو لازان نديرها في ماء مغلي مع الملح و الزيت غير نرميهم ب 4 او 5 في طنجرة واسعة تقريبا 3 دقايق ونهزهم وحدة بوحدة ونديرهم في ما بارد ونخليها 2 دقايق ونهزها ونحطها فوق منديل او ورق المطبخ كل وحدة بوحدها الحشوة : أي نوع من الحوت الهبرة...

Lire la suite

رابعة الدقيق ناقص م ك + 2 م ك كوك مطحون + م ك حليب بودرة او نص كاس حليب + 100 غ زبدة مرخوفة + بيضة + فاني + 100 غ سنيدة + 2 م ك زيت مائدة + قبصة ملح + م ص كليكوز او م ك كونفتير خفيف المشماش مخلط كولشي الدقيق مع الكوك مع الزبدة و البيض و فاني و السكر و...

Lire la suite

ناخد و الدجاجة مقطعة نديرو ليها ملح + م ك عصير الحامض + م ص سكينجبير + مص م ص قزبر يابس + الربيع +2 اوراق النعناع + م ك او 2 زيت العود + ابزار + نص م ص موطارد + ثوم غبرة او 1 ثوم مدقوق + م ك الما وندهن الدجاج من بعد ما نتقبو ونحطو يتبخر في الكسكاس نفس...

Lire la suite

نصلق لي باط مع 1 ثوم وورقة سيدنا موسى شوية الملح و الابزار و شوية زيت العود نصفيهم من بعد وممكن نغسلهم ونعاود نشحرهم مع 1 ثوم والملح و الابزار وشوية المعدنوس و شوية القزبر يابس و زيت العود و نشحرهم مزيآن الصلصة : بصلة مشلظة رقيقة + بورو رقيق ونشحرها مع...

Lire la suite

العجين : 200 غ دقيق مزية + 100 غ زبدة + 50 غ سنيدة + قبصة الملح + بيضة الحشوة : 800 غ مشماش + علبة حليب مركز حلو + 3 بيضات + 50 غ لوز مطحون + 2 م ك دقيق مزية + 3 م ك كريم فريش ناخد اناء كبير ندير فيه الدقيق و الملح و السنيدة و بيضة وحدة و زبدة مربعات...

Lire la suite

نص كيلو طحين بالنخالة نغربلو مع 2 خمارات + 2 م ك حليب بودرة + م ك زبدة + 2 م ك زيت عود + ملح + نص كاس حليب عنبة بارد برودة المطبخ + م ك خميرة الخبز مدوبة في ما دافي ونعجن بالما دافي ويكون العجين مرخوف و نحط العجين ونخليه يتضاعف 30 دقيقة تقريبا ونسرحها...

Lire la suite