Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #tartes catégorie

طارط بلي شو احمر و التفاح و الكركاع - بثينة من فرنسا

طارط بلي شو احمر و التفاح و الكركاع - بثينة من فرنسا

 

باط فويطي ساهلة 
4 ياغورت صغير جدا ابيض ومكتوب بالازرق مسقطر من الما + 240 غ الدقيق + 120 غ زبدة مربعات بحرارة المطبخ + رشة ملح
الحشوة : 750 غ ليشو احمر مقطع رقيق + 2 تفاح مقطع رقيق + بصلة حمرا كبيرة + 10 كركاع مهرمش + م ك زعيترة طرية او يابسة + م ك العسل + 2 م ك خل البالزميك + معدنوس + ماسكاربون + زيت + ابزار + ملح 
الطريقة ندير الدقيق مع الزبدة و الملح و الياغورت غير نجمعها بلا ما ندلك ونديرها في بلاستيك في الثلاجة ساعة او اكثر – كلما بقات في الثلاجة كان افضل – 
الحشوة : نشحر التفاح و البصلة 10 دقايق مع 3 او 4 م ك الزيت حتى تدبل + ليشو احمر + الملح + الابزار 15 دقيقة يتصوطا + خل البلزميك + زعيترة + العسل + الكركاع ونخليه حتى ينشف من الما 
نسخن الفران 180 غ 
نسرح ربع الخليط على مول مدهون ومرشوش + خليط ليشو + باقي العجين ونطيبها نص ساعة او اكثر ء ونزينو بالماسكاربون و المعدنوس

photos du net

Voir les commentaires

طارطات صغار بالفواكه – هدى اليداري

طارطات صغار بالفواكه – هدى اليداري

لاباط بريزي : رابعة الفورص + 150 غ زبدة + اصفر بيضة + 2 م ك سنيدة + م ك كونفتير اختياري + 2 قطرات الخل ونرملها بالاصابع + شوية الما تقريبا 2 او 3 م ك الماء فقط القياس اللي يجمعها وممكن استعمال عصير الحامض او عصير الليمون في بلاصتو ايلا استعملت قشرة الليمون او الحامض + الروح ديال الفاني او الفاني عادي او قشرة حامض او قشرة ليمون
نجمع العجين ونديرو يرتاح 15 الى 30 دقيقة في الثلاجة
نطلق العجين بين 2 بلاستيك ونرشم بشي اطار اكبر من لي مول الصغار 
ونلبس العجين في المول من بعد ما ندهنوا بشوية الزبدة ونتقبهم بالفورشيط غير من الوسط ونتقل بالعدس او الزرع فوق ورق الطهي وندخلهم يطيبو من لتحت حتى يطيبو 
الكريمة : نص ايطرو حليب + 2 م ك بودرة كريم باتيسيير + فاني + 2 م ك السنيدة نخلطهم ونديرهم فوق النار ونبقى نحرك حتى توجد الكريمة 
ايلا ما عندناش بودرة الكريم باتيسيير نستعمل : 3 اصفر بيض + م ك ما يزينا + 2 م ك سنيدة + فاني ونخلط بفورشيط
ونضيفو بشوية بشوية على الحليب من بعد ما يكون على ونحرك بسرعة حتى يتكون لي خليط متجانس 
في الاخير نضيف على الخليط ياغورت صغير ديال درهم بمداق الكراميل + م ص زبدة ونخلط ونحك الخليط فوق لي طارط 
وندير الفواكه من الفوق وندهنهم بالناباج او السكر و الما فوق النار حتى يولي سيرو وندهن بيه


Voir les commentaires

لي طارط صغار بالكركاع - بثينة من فرنسا tartelette

لي طارط صغار بالكركاع - بثينة من فرنسا tartelette

250 غ زبدة + 120 غ سنيدة + 100 غ البيض + 70 غ بودرة اللوز +450 غ دقيق + 3 غ فاني 
كريمة اللوز : 100 غ الزبدة + 125 غ سكر كلاصي + 125 غ بودرة اللوز + 12 غ مايزينا + 75 غ البيض 
كراميل الكركاع : 200 غ سنيدة + 160 غ كريمة سائلة + 70 غ كركاع + 70 غ كركاع دو بيكون 
الطريقة : نخدم السكر و الزبدة مزيآن + البيض شوية بشوية + المواد الجافة ونجمع الخليط بلا دليك ونشكلو كورة ونديرها في بلاستيك غدائي في الثلاجة 
ونديرها في لي مول ديال لي طارخطوليط 
الكريمة : نخلك كل المكونات حتى تجانس ونعمر بيها لي مول الصغار 150 دقيقة على 200 درجة 
كراميل الكركاع : في كاصرول ندوي السكر حتى يولي كراميل + الكريمة ونخلط + الكركاع ورشة ملح ونعمر بيها لي مول ونخليهال حتى تبرد قبل التقديم

photos du net

Voir les commentaires

كيش - مول متوسط - هدى اليداري

كيش - مول متوسط - هدى اليداري

 

العجين : رابعة فورص + فرماجة معجونة مع الزبدة + ملح + ربع م ص سكينجبير + ابزار + 100 غ زبدة مرخوفة + نص خمارة + قطرات الخل + م ك زيت العود + اصفر بيضة و نجمعها في الاول بالاصابع وعاد نضيف الما عادي شوية بشوية
ونغطي العجين ونخليها ترتاح نص ساعة في ميكة في الثلاجة 
ومن بعد نطلقها بالدقيق ونلبسها في المول ونتقبها بالفورشيط وندير الوسط ورق الطهي ونتقلها بالعدس و ندخلها الفران طيب نص طيبة تقرييبا 8 دقايق من الفوق و لتحت 
الحشوة : 3 بيضات + ياغورت بدون سكر + بصلة مشلظة مسبقا رقيق و مشحرة مع 1 ثوم و الزيت و الملح + فلفلة مربعات مشحرة مع زيت وملح + خيزوة محكوكة رقيق ومشحرة في الزيت و الملح + الكفتة متبلة ومشحرة في الزيت و الملح او الكروفيط اخضر او الطون بلا زيت او الدجاج مربعات ومشحر في الزيت و الملح 
شوية قزبر يابس + 2 فرماج مثلث ندوبوه في الكفتة و لا في شي حاجة سخونة + خمارة + زعتر + الربيع + سكينجبير راس م ص + ملح ايلا خص ابزار + شوية فرماج احمر محكوك 50 غ نطرب مزيآن .
نخويه في العجين يفوت النص غير بشوية وندخلو الفران من الفوق و لتحت من 15 الى 25 دقيقة على حسب الفران

photos du net

Voir les commentaires

طارط ديال الكوك – هدى اليداري

طارط ديال الكوك – هدى اليداري

 

العجين باط بريزي : رابعة دقيق نحيد منو م ك ونعوضو ب 2 م ك الكوك + بيضة + 3 م ك زبدة مرخوفة 100 غ + 2 م ك زيت + 2 او 3 م ك سنيدة او ندير 2 معالق مع م ك كونفتير + م ك حليب بودرة اختياري ونجمع بالاصابع مع قبصة ملح ونضيف 2 م ك الما بارد 
نخليها ترتاح ونحضر الحشوة 
الحشوة : 150 غ الكوك + 4 بيضات + م ك حليب بودرة + نص كاس حليب + 150 غ سنيدة او 100 غ + خمارة + م ك كونفتير + م ك زبدة ونطرب مزيان 
نسرح العجين ونلبسو المول ونتقبو بالفورشيط وندير الخليط وندخلو الفران ونرش بالكوك من الفوق تقريبا م ك نطيبها من لتحت هو الاول حتى طيب عاد نحمر الوجه

photos du net

Voir les commentaires

طورطيات بكريم شونتيي – ادريس – وصفات السعادة مزية

طورطيات بكريم شونتيي – ادريس – وصفات السعادة مزية

العجين : اصفر بيضة + 125 غ زبدة ماركرين + كاس عنبة سنيدة + شوية الملح + دقيق مزية حسب الخليط + فاني بنكهة البرتقال 
الكريم شونتيي : نص ايطرو حليب + 2 م ك كريم شونتيي 
التزيين : قطع الفريز و الكيوي دوائر
الطريقة : ندير الزبدة في شي اناء و السنيدة و اصفر بيضة + الملح + الفاني ونخلط مزيآان حتى يولي بحال بوماد + الدقيق شوية بشوية حتى نحصل على عجين رطب وندلكها ونخليها ترتاح شوية ومن بعد نطلقها قد المولات الصغار ونلبسها في المولات ونتقبها بالفورشيط وندخلها الفران مدة 20 دقيقة 
مقادير الكريمة نديرها على نار هادية حتى تعقاد 
ونديرها فوق الطورطات وفوق منها الفواكه وندخلها للثلاجة

photos du net

Voir les commentaires

طارط بالفواكه الجافة – امينة من كازا – وصفات السعادة

طارط بالفواكه الجافة – امينة من كازا – وصفات السعادة

 

العجين : رابعة دقيق  + نص رابعة زبدة + اصفر بيضة + قبصة الملح + شوية الما تقريبا ربع كاس + 2 م ك سنيدة 
نرمل الزبدة مع الدقيق  و سنيدة و الملح مزيان حتى ترمل ونجمعها باصفر بيضة و شوية الما 
نديرها في بلاستيك غدائي و نديرها في الثلاجة 
الحشوة : 150 غ شريحة + 150 غ زبيب + 150 غ التمر + قشور ليمونة معسلين كولشي قطع صغيرة + 100 غ من اللوز و 100 غ من الكركاعمحمر و مهرمش + 2 تفاحات منقيين ومقطعين شرائح +في اناء اخر ندير 3 بيضات + 50 غ سكر + 20 سل قشدة طرية + 5 سل حليب سائل ونخلط ونخليهم جانبا
ناخد مول كبير ندهنو بالزبدة و الدقيق ونسرح فوق منو العجين ونتقبوه بالفورشيط وفوق منو التفاح و الحشوة + الخليط ديال البيض وندخلها الفران 40 دقيق 210 حرارة


photos du net

Voir les commentaires

طارط بالكوك – هدى اليداري

طارط بالكوك – هدى اليداري

رابعة الدقيق ناقص م ك + 2 م ك كوك مطحون + م ك حليب بودرة او نص كاس حليب + 100 غ زبدة مرخوفة + بيضة + فاني + 100 غ سنيدة + 2 م ك زيت مائدة + قبصة ملح + م ص كليكوز او م ك كونفتير خفيف المشماش 
مخلط كولشي الدقيق مع الكوك مع الزبدة و البيض و فاني و السكر و باقي المكونات و نرملها بالاصابع وممكن اضافة م ك او 2 م ك الما باش تجمع من بعد نديرها في ميكة وندخلها الثلاجة
الحشوة : 150 غ كوك + 50 غ زبيب مقطع رقيق اختياري + 3 بيضات مطربين + 4 م ك سنيدة + م ص مايزينا + م ك زبدة مدوبة وانا كنطرب مع قبصة ملح + م ك كليكوز او م ك كونفتير + روح الكوك اختياري او فاني او قشرة ليمونة او حامضة + خمارة ونطرب بالطراب اليدوي او الكهربائي 
العجين نسرحو بالمدلك مع الدقيق ونديرها في مول ونتقبها ونخوي الخليط وندخلها الفران 30 دقيقة

photos du net

Voir les commentaires

طارط المشماش + زكية + وصفات السعادة مزية

طارط المشماش + زكية + وصفات السعادة مزية

العجين : 200 غ دقيق مزية + 100 غ زبدة + 50 غ سنيدة + قبصة الملح + بيضة 
الحشوة : 800 غ مشماش + علبة حليب مركز حلو + 3 بيضات + 50 غ لوز مطحون + 2 م ك دقيق مزية + 3 م ك كريم فريش 
ناخد اناء كبير ندير فيه الدقيق و الملح و السنيدة و بيضة وحدة و زبدة مربعات ونخلط باليد حتى تجمع ونخليها ترتاح في الثلاجة 30 دقيقة 
الحشوة : ناخد اناء ندير فيه الحليب المركز الحلو + 3 بيضات ونخلك بالخلاط الكهربائي 3 او 5 دقايق + اللوز مطحون و 2 م ك دقيق مزية + و القشدة الطرية ونخلط مزيان 
ناخد العجين ونديرها في مول مسرحة وندير الوسط الحشوة وندخلها الفران 30 او 40 دقيقة 175 درجة ونقدمها من بعد ما كتبرد

photos du net

Voir les commentaires

طارط بالتفاح – هدى اليداري

طارط بالتفاح – هدى اليداري

ندير ورق الطهي كدائرة وندهن اللطة بالزيت وندهن الورق بالزبدة ونرش م ك سنيدة + ربع م ص قرفة + 2 م ك اللوز مصلوق مقلي ومهروس ونقطع التفاح على شكل وردة ويكون منقي ومقطع شرائح رقيقة 
2 بيضات نطربهم مع كاس سنيدة + م ك الما + نص كاس زيت + 2 قطرات الخل ونطرب + 2 م ك حليب بودرة + نص كاس حليب + م ك بودرة اللوز + كاس ونص دقيق مغربل + 2 خمارات + م ص النشا ونطرب ونديرو فوق من التفاح شوية بشوية وندخلها الفران ونخليها تبرد ونقلبها ونقدمها

photos du net

Voir les commentaires

1 2 3 > >>