Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #galettes catégorie

بغرير النخالة - ليلى

بغرير النخالة - ليلى

 

زلافة سميد رقيق + كاس فينو + كاس نخالة رقيقة + نص كاس فورص + م ص خميرة العجين + قبصة سنيدة + بيضة اختيارية + الماء دافي حسب العجين 
نخلط الكل في طحان كهربائي ونخليه يخمر نص ساعة ونضيف عليه 2 خمارة الحلوى ونبدا نطيب

photos du net

Voir les commentaires

حرشة بالدرة – هدى اليداري

حرشة بالدرة – هدى اليداري

نص كيلو طحين درة + 2 م ك سميد رقيقة ديال الدرة + نص كاس زيت عادي + كاس زبدة مدابة + 2 خمارة + 2 بيض + قبصة ملح + 2 م ك سنيدة + النافع م ك نمسحو شوية بمنديل ونجمع الكل بالاصابع ونضيف 2 كاس عنبة ما من الروبيني ونخليها تشرب مغطية 10 دقايق حتى تنشف ونديرها حرشة في اطارات صغيرة في مقلة من بعد ما ندوزها في السميد ديال الدرة او نخبطها في اللاطة وندخلها الفران من بعد ما ندوزها في السميد ديال الدرة

Voir les commentaires

حرشة بريستيج لهدى اليداري

حرشة بريستيج لهدى اليداري

رابعة سميد رقيق + ربع كاس زيت + اصفر بيض + قبصة ملح + خمارة + شوية زبيب مقطع + فاني زهر او روح النوكا + م ص زبدة + كاس الا ربع الما 
الحشوة : 125 اللوز مصلوق ومقلي ومهروش + 2 م ك حليب مركز محلى كراميل 
الطريقة نخلطها ونغطيها 20 دقيقة حتى تشرب ونكورها وندير الوسط الحشوة ونبسطها ونطيبها في الفران

photos du net

Voir les commentaires

حريشات مالحين بالكفتة – أمينة من مراكش –

حريشات مالحين بالكفتة – أمينة من مراكش –

حريشات نص كيلو سميد رقيق + خمارة + نص كاس زبدة مدابة + م ك سنيدة + ملح + خميرة العجين غير شوية قبصة + ابزار + نص ايطرو حليب دافي 
نخلط باطراف الاصابع ونخليه يشرب 
نص كيلو كفتة مع زيت العود + الربيع + ابزار + ملح + تحميرة ونخليها تشرب شوية في جبانية 
في مقلة 2 بصلات + خيزوة + كرعة ونشحر ميآن مع الزيت + الكفتة اللي صاوبنا ونشحر مزيآن + 2 مطيشة محكوكة بلا زريعة ونخليها طيب حتى تنشف + 50 او 100 غ فرماج محكوك ونخليها تبرد
نرجع للعجين 
ناخد اطار خاوي ونديرو فوق مقلة وندير وسط منو كمية من الحرشة وفوق منها الحشوة وفوق منها السميد ونبسطو ونخليها طيب

photos du net

Voir les commentaires

بصطيلات صغار بالدجاج حلوين ومالحين – هدى اليداري

بصطيلات صغار بالدجاج حلوين ومالحين – هدى اليداري

دجاجة واحدة تخرج 12 بصطيلة
دجاجة مقطعة بلا جلد ومسقطرة تماما في بانيو + 3 مسكة حرة بلا ما ندقها + 1 ثوم محكوك + بصلة صغيرة محكوكة بحال الما + 3 م ك الربيع + م ك براليني اختياري + حبة قرنفل صحيحة + 3 قعقلة صحيحة + م ص السمن + الملح غير شوية + م ص سكينجبير + راس م ص ابزار + شوية زعفران حر + نص م ص خرقوم بلدي + م ص زبدة + نص كاس الما + 2 تمرات بلا عظم او 6 حبات زبيب + 2 عود قرفة ونشرمل الدجاج ونغطيه نص ساعة او اكثر ونديرو يتشحر مغطي بالنص على نار متوسطة ونخليه نص ساعة يتشحر حتى يتلون الدجاج + كاس كبير الما في الجوانب
ونخليه يطيب 20 دقيقة حتى يطيب في كوكوط من بعد ما تصفر 
مللي يطيب نحيد الدجاج ونضيف كاس عنبة الزيت + 4 بصلة بيضاء مشلظة ومشحرة مسبقا بوحدها شوية مع الزيت و الملح ونسد الكوكوط 5 دقايق من بعد ما تصفر ونحل عليها ونخليها تنشف و تعلك ونقسمها على 2 
النص الاول ندير فيه الدجاج + م ك العسل ونديرو فوق النار ونبقى نحرك حتى ينشف 
و النص الثاني ندير فيه 6 بيضات مطربين + م ص براليني + م ص سنيدة + راس م ص قرفة ونرجعو فوق النار حتى ينشف البيض 
نخلي كولشي يبرد ونخلطهم بزوج 
ناخد رابعة اللوز تصلق وتقلى وتهروش + م ص براليني + م ص ما زهر + شوية قرفة + م ك زيت عادي ونخلط 
ناخد الورقة ديال بصطيلة صغيرة 
ناخد اطار الحرشة صغير ندير وسط منو الورقة صغيرة كاملة وسط منها ربع ورقة صغيرة ندير اللوز وفوق منو خليط الدجاج ونجمعها بحال الكموسة ونحطها مباشرة في اللاطة بلا دهين وندهنهم من الفوق بالزيت وندخلهم الفران 
ايلا كنت غادي نحتفظ بيهم نديرهم في علبة فوق بلاستيط غدائي


Voir les commentaires

رغايف بالخليع و البصلة

رغايف بالخليع و البصلة

العجين عادي ديال المسمن
ونديرهم كويرات صغار ونخليهم يرتاحو 
نقطع الخليع او أكريش + بصلة بيضاء خضارية نقطعها دوائر 
ندير الخليع الوسط او اكريش + البصلة مملحة شوية + فرماج محكوك اختياري + نرش السميد باش نورق و الزبدة و الزيت نخليهم يرتاحو ونطلقهم ونطيبهم في مقلة مدهونة ديال وجدة من بعد ما نكرصهم مزيآان


photos du net

Voir les commentaires

الحريشات بالياغورت - مستمعة

الحريشات بالياغورت - مستمعة

نص كيلو سميد رقيق و ملح و 2 خمارة و ياغورت فاني و كاس زيت و فاني و كاس سكر و 2 بيضات و كاس الما او حليب ونص كاس الكوك
نبسبس السميد و نضيف باقي المكونات ونجمعها بالحليب او الما ونديرهم كويرات و ندوزهم في السميد غليظ ونديرهم في لاطة وندخلهم الفران كنديرها طيب من الفوق حتى تشقق و عاد طيب من لتحت


Voir les commentaires

حريشات في الفران امينة من مراكش

حريشات في الفران امينة من مراكش

 

رابعة الدقيق + رابعة السميد رقيق + كاس سنيدة + كاس حليب + كاس زيت + شوية الملح + بيضة + 2 خمارات + فاني + نص كاس سميد غليظ جانبا + نص كاس سنيدة جانبا
رابعة السميد و رابعة الدقيق و سنيدة و الزيت نخدموهم + الملح و البيض و الخمارة و الفاني و نخلط بالاصابع + الحليب في الاخير غيولي الخليط معلك 
نخليه 2 دقايق يرتاح ونديرو كويرات تقريبا 20 حرشة غادي تخرج ونغطس الوجه في السميد غليظ و سنيد مخلطة ونديروهم في لاطة مدهونة بالزيت ونديرهم في فران سخون يطيبو من الفوق هو الاول حتى يتحلو و عاد لتحت بالصحة


Voir les commentaires

البغرير - امينة من مراكش

البغرير - امينة من مراكش

رابعة السميد رقيق + قبصة ملح + م ص خميرة الخبز + 2 م ك دقيق فورص 
نخلط في خلاط كهربائي حتى نشوف الفقاعات ونضيف 2 خمارة حلوى ونطرب 2 دقايق ونبدا نطيب ديك الساعة

photos du net

Voir les commentaires

رغايف بالكبدة - سكينة – وصفات السعادة مزية

رغايف بالكبدة - سكينة – وصفات السعادة مزية

عجين الرغايف يكون عادي 
500 غ كبدة + 1 بصلة متوسطة + 3 ثوم + معدنوس + كامون + طحميرة + ملح + سكينجبير + زيت 
نقطع الكبدة صغيرة ونطيبها مع البصل و الزيت ونضيف العطرية و الثوم ونخليها تبرد ونعمر بيها الرغايف ونطيبوها في المقلة او الفران


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Voir les commentaires

1 2 3 > >>