Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #pizza et quiches catégorie

عجينة البيتزا - هدى اليداري

عجينة البيتزا - هدى اليداري

رابعة الطحين + نص كاس زيت العود + م ك خميرة الخبر دايبة في ربع كاس حليب دافي و قبصة سنيدة + الملح + شوية زعتر + شوية بودرة البصل اختيارية + شوية ثومة غبرة اختيارية + شوية الما دافي للعجين 
خص العجين يكون خفيف نكورها و نغطيها و نخليها ربع ساعة حتى تخمر 
نسرحها بالسميد رقيق او الدقيق باليد وكنكرصها رقيقة كنتقبوها بالفورشيط و ندخلها الفران طيب غير من لتحت ء غادي تبقى بيضة و فيها شوية الحمورية 
من بعد كنخرجها و ندير فوق منها صلصة طماطم و اللي بغينا من الحشوة و كنرشوها بالفرماج و كندخلوها يدوب الفرماج 
ومللي كنخرجها كنسقيها بزيت العود فيها الثومة 1 وورقة سيدنا موسى و زعتر و ازير اختياري
عجينة البيتزا بالقمح ء هدى اليداري
زلافة القمح + ربع كاس زيت الزيتون + م ك خميرة الخبز + شوية الملح + م ص سنيدة + م ص الحامض + شوية الزعتر 
العجين يتجمع بالماء بارد و نكرصو العجين بالحمرة ديال الدقيق


photos du net

رابعة الطحين + نص كاس زيت العود + م ك خميرة الخبر دايبة في ربع كاس حليب دافي و قبصة سنيدة + الملح + شوية زعتر + شوية بودرة البصل اختيارية + شوية ثومة غبرة اختيارية + شوية الما دافي للعجين
خص العجين يكون خفيف نكورها و نغطيها و نخليها ربع ساعة حتى تخمر
نسرحها بالسميد رقيق او الدقيق باليد وكنكرصها رقيقة كنتقبوها بالفورشيط و ندخلها الفران طيب غير من لتحت ء غادي تبقى بيضة و فيها شوية الحمورية
من بعد كنخرجها و ندير فوق منها صلصة طماطم و اللي بغينا من الحشوة و كنرشوها بالفرماج و كندخلوها يدوب الفرماج
ومللي كنخرجها كنسقيها بزيت العود فيها الثومة 1 وورقة سيدنا موسى و زعتر و ازير اختياري
عجينة البيتزا بالقمح ء هدى اليداري
زلافة القمح + ربع كاس زيت الزيتون + م ك خميرة الخبز + شوية الملح + م ص سنيدة + م ص الحامض + شوية الزعتر
العجين يتجمع بالماء بارد و نكرصو العجين بالحمرة ديال الدقيق

Voir les commentaires

بيتزا بالفورص و الفينو - نادية من فاس - 2 بيتزات

بيتزا بالفورص و الفينو - نادية من فاس - 2 بيتزات

في كصعة : كاس حليب كبير دافي شوية + بيضة + م ص زبدة + شوية سنيدة + خميرة الخبز تقريبا م ص عامرة في البرد + كاس زيت مخلط صغير + بودرة الثوم غبرة اختيارية + ابزار + قطرا خل نخلط مع خمارة الحلوى + زلافة الفورص + زلافة الفينو مغربل نخلط م ك من الفورص و م ك من الفينو حتى يتسالى 
نجنعها ونخليها ترتاح 10 دقايق و عاد ندلكها مزيآان وندهنها كاملة بزيت العود ونخليها تخمر على خاطرها حتى طلع ومن بعد نطلقها على الفينو او السميد رقيق في لاطة ونتقبها بالفورشيط ونعمرها وندخلها في فران سخون بدرجة عالية 270 من لتحت ومن الفوق نغطيها بورق الطهي او بلاطة باش ما تحرقش

photos du net

Voir les commentaires

يتزا على شكل وردة - هناء من فاس

يتزا على شكل وردة - هناء من فاس

نص كيلو فورص + 4 م ك زيت + 4 م ك زبدة دايبة + م ك سنيدة + م ص خمارة الحلوى + م ص خميرة عادية + ملح + ما او حليب دافي
الصلصة : 3 م ك مطيشة الحك + زيت العود + عطرية البيتزا + ويتخففو بالماء 
نرمل العجين ونخليه يرتاح ومن بعد نطلقوها بالمدلك ونطبعها بالكاس وندهنها بلاصوص ونعمرهم باش ما بغيت غير شوية ماشي بزاف ونطويهم على 2 ونقرصوهم من الجنب ومن بعد نطويها على 4 
ندهن المقلة الثقيلة بالزيت ونستفهم فيها نخلي غير شوية المساحة بيناتهم ونعمر المقلة كاملة ونخليها تخمر ربع ساعة وندهن وجهها بالبيض وندخلها الفران سخون مسبقا


 

صورة من النيت للتوضيح

Voir les commentaires

عتيقة من كازا - كريب مالح بالكفتة

عتيقة من كازا - كريب مالح بالكفتة

 

الكريم : رابعة الحليب + 2 بيضات + ملح + ابزار + م ك زبدة دايبة + 80 غ دقيق مزية نخلطو في اللطراب ونطيبو في مقلة ممسوحة بالزبدة 
الحشوة : بصلة مشلظة ومشحرة في الزيت + 80 غ كفتة + ملح و كامون وتحميرة و ابزار ونطيبها 
ونعمر بيها الحشوة : نسرح كريب وحدة وندير فوق منها الحشوة وندير كريب وحدة اخرى فوق منها وفوقها الحشوة ونلويهم ونقطعهم دوائر 
ونديرهم في لاطة مدهونة وفوق منها الفرماج محكوك

photos du net

Voir les commentaires

عجين البيتزا بالرايب خفيف ورطب كيخرج 20 بيتزا صغيرة - أمينة من مراكش

عجين البيتزا بالرايب خفيف ورطب كيخرج 20 بيتزا صغيرة - أمينة من مراكش

رابعة دقيق + ملح + خميرة العجين + ربع كاس زيت العود + زعتر + فرماجة + بيضة + نص كاس الرايب ونعجنها وايلا خصها الما نضيفو 
ونجمعها ونديرها في بواطة ونخليها تتضاعف 15 دقيقة في بانيو فيه ماء سخون ومن بعد ونعاود نعجنها ونعاود نخليها تتضاعف مرة اخرة 
ومن بعد نقطعها كويرات ونكرصها بالسميد ونتقبها ونخليها 5 دقايق وندخلها تنشف في الفران


Voir les commentaires

بيتزا لاصحاب السكري – هدى اليداري

بيتزا لاصحاب السكري – هدى اليداري

زلافة فورص + م ك خميرة مدوبة في شوية الما دافي + ملح + كامون راس م ص + م ص زيت العود + نص كاس اللبن + شوية زعتر محكوك + الما دافي ايلا خص 
نخلي العجين في ميكة 20 دقيقة حتى ترتاح وتخمر ونطلقها بالمدلك بالفينو او السميد رقيق
نتقب العجين وندخلو يطيب نص طيبة
الصلصة : 2 مطيشة محكوكة بلا زريعة نشحرهم في الما ديالهم + ملح + كامون + تحميرة + م ك مطيشة الحك مخففة + الزعتر + الربيع + قزبر يابس 
ندهن البيتزا بالصلصة + الحوت او دجاج او شومبينيون 
نصاوب بيضة بلدية مطربة مع ملح و كامون و الربيع و قزبر يابس ونخويها فوق لاصوص وندخلها الفران

photos du net

Voir les commentaires

بيتزا جديدة سائلة - سهام من فرنسا

بيتزا جديدة سائلة - سهام من فرنسا

كاس ونص الدقيق فورص + ربع كاس الزيت + ربع كاس الما بارد من الروبيني + 2 بيضات + خمارة + شوية الملح و شوية الزعتر محكوك بين اليد + م ص سنيدة 
ونخلط كولشي في طراب حتى ينسجم ونديرو في مول مدهون ومرشوش بالدقيق 
+ صلصة الطماطم ديال البيتزا نهزها بالملعقة ونديرها فوق الخليط ونقطع الفلفلة و البصل مقطع رقيق + زيتون مقطع رقيق + الطون او الكفتة او الكروفيط وندخلها طيب 15 حتى ل 20 دقيقة غير من لتحت بلا الفوق 
مللي طيب نحك الفرماج احمر بلا ما نعاود ندخلها

photos du net

Voir les commentaires

فرماج ديال البيتزا وبيتزا لمليكة من البيضاء

 فرماج ديال البيتزا وبيتزا لمليكة من البيضاء

زلافة دقيق فورص + كاس سميد رقيق + 2 م ك الفرماج اللي صاوبنا ديال الدار + شوية الملح + شوية خميرة الدار و الحليب دافي للعجين 
ونطلعها رطبة ونقسمها على 2 كويرات وندهنها بزيت بلدية و نخليها ترتاح
لاصوص : 3 مطيشة طايبة في خلاط + م ك مطيشة الحك وزيت بلدية ونطحنهم مزيآان ونديرهم في مقلة مع زيت و زعتر و ملح ونطيبها غير شوية ونحيدها 
نسرح البيتزا تكون رقيقة وندهنها بالفرماج اللي صاوبت ونتقبها بالفورشيط وندير لاصوص فوق منها + بصلة و فلفلة 
بصلة مشلظة في مقلة مع زيت وملح وابزار ونفس الطريقة للفلفلة وندخلها الفران 
فرماج ديال الدار : 2 كاس حليب غبرة + كاس حليب سائل + 2 فرماج + زيت باش نخلط حتى يعقد
ندير الحليب سائل في خلاط كهربائي + حليب غبرة + فرماج + شوية الملح ونخلط ومن بعد نضيف الزيت شوية بشوية حتى يعقد 
نطلعوه تقيل شوية يعني نقدرو نهزوه بالملعقة

Voir les commentaires

بيتزا العجيبة – مليكة من كازا

بيتزا العجيبة – مليكة من كازا

400 غ الدقيق + 140 غ سميد رقيق + 8 م ك زيت العود + 2 م ك سنيدة + م ك خميرة الدار + موتزريلا + حليب سائل دافي 
نخلط كولش ما عدا الموتزريلا وتكون رطبة ونديرها في بلاسنيك غدائي و نخليها ترتاح 
ونقسمها ونطلقها و نحك الموتزريل رقيق
وانا كنطلق العجين نرش الموتزريل رقيق باش دخل في العجين ونخليها ترتاح شوية ونتقبها بالفورشيط وندير الحشوة وندخلها الفران

Voir les commentaires

بيتزا بالدجاج - زهيرة من كازا – وصفات السعادة

بيتزا بالدجاج - زهيرة من كازا – وصفات السعادة

2 زلايف دقيق مزية + بيضة + كاس زيت العود + م ص خميرة الخبز + خمارة + م ص سنيدة + ملح ونجمعها بالحليب ونخليها ترتاح في الثلاجة
الحشوة : في مقلة بصلة صغيرة محكوكة + ملح ونخليها تدبل + صدر دجاج مقطع + ابزار + الما ونخليه يطيب مللي يطيب ويبقى تقريبا كاس من المرق نختروه ب 2 م ك دقيق مزية + 3 فرماج مثلث ونخلط كولشي ونحك شوية الكوزة ونخليه يبرد 
نسرح العجين ونتقبو ونعمرو بالحشوة ودخليه الفران مللي طيب نحك الفرماج ونحمرو شوية


Voir les commentaires

1 2 > >>