Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 13:39
الكريب بالتفاح معسل - هدى اليداري

العجين : 4 بيضات + 2 كاس عنبة حليب + قبصة ملح + ياغورت فرماج كريمي حلو + راعبة قل شوية تقريبا 200 غ فورص + م ك مايزينا + 2 م ك سنيدة + م ك زيت + فاني ونطرب في خلاط كهربائي او يدوي ونغطيه يرتاح 5 دقايق ونطيبو فوق مقلة بدون ما ندهن المقلة بالزبدة ومللي يطيب نحطو فوق زيف ونغطيه بزيف 
الحشوة : ناخد التفاح تقريبا 4 او 6 نقيه ونقطعو مربعات صغار في مقلة ما كتلصقش + 2 م ك ما + وممكن اضافة عصير ليمونة كاملة + م ص زبدة ونخليه على نار مهيلة ونغطيه حتى يترخف ومللي يطيب نمعسو ونضيف 2 م ك ياغورت فرماج + 2 م ك سنيدة او غير م ك حسب الدوق ونخليه فوق النار حتى يتعسل شوية ونخليه يبرد ونعمر بيه 
ناخد الكريب وندير شوية الحشوة في النصف ونرش اللوز بالقشرة او بلا قشرة يكون محمر ونرش شوية ونطوي الكريب على النص ونعاود نطويه على 2 حتى يولي بحال مثلث وندير فوق منو خطوط من الشكلاط مدوب

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans crepes
commenter cet article
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 13:29
شلاظة اللوبيا يابسة - هدى اليداري

رابعة اللوبيا نصلقوها في الما وورقة سيدنا و الملح و ضرس الثوم صحيح
مللي تصلق نحيدها ونصفيها ونضيف ليها 2 م ك الربيع + قبصة الزعتر + 2 م ك زيت العود و 2 م ك زيت عادي او 4 من نفس النوع + 1 ثوم محكوك + ملح + عصير نص حامضة + الابزار ونخليها تشحر شوية وممكن اضافة البصلة غبرة اختيارية
في الاخير نضف 2 م ك زيت العود

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans salades
commenter cet article
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 13:23
اللحم محمر ديال العراضة - هدى اليداري

3 كيلو اللحم او 3 ونص نديرو في بانيو باش نشرملة : 2 عواد القرفة كبار +3 مسكة حرة مدقوقين مع نص م ص سنيدة + نص م ص ابزار + م ك ونص سكينجبير + م ك خرقوم بلدي + م ك السمن + م ك عطرية اللحم اختيارية + ملح + شوية زعفران حر محكوك بين اليدين + 2 حبات قرنفل + م ص سنيدة + 1 ثوم او م ص ثوم غبرة + كاس عنبة الما + م ك بودرة اللوز ونشرمل اللحم مزيآن ونخليه راقد مدة ساعة او ساعتين ونديرو في طنجرة ونخليه يتشحر في طنجرة كبيرة ونخليه يشرب مزيآن حتى يولي اللون بني ونضيف كاس زيت عادي او كاس زيت مخلط + كيلو بصلة بيضاء تكون مشحرة شوية في الزيت ويكون باقي اللون ديالها ابيض غادي للون الاصفر وندمجها مزيان مع اللحم ونخليها تشحر غير شوية ومن بعد نضيف ايطرو الماء ايلا كان اللحم فتي او ايطرو ونص ايلا كان كبير + 2 تمرات بلا عظم وايلا بغينا نديرو العظم نجمعوه في كموسة من زيف حياتي مللي يطيب اللحم نحيدو من الطنجرة ونديرو في شبكة حتى يقطر من المرق 
ناخد : 2 م ك زبدة + م ص السمن + شوية زعفران حر او عطرية اللحم وندهن بيها اللاطة و فوق منها اللحم مدهون بما تبقى من الخليط ديال الزبدة و السمن ونشعل الفران غير من لتحت وما نخليهش حتى يكرم تقريبا غير 10 دقايق غير يتحمر شوية فقط
في هاد الاثناء ناخد شوية من المرق نخليه في زلافة باش نعسل الفواكه : و نخلي المرق ينشف من الما ونحيد التمر و العظومة وناخد اللحم ونرجعو للطنجرة باش يتدغمر تقريبا نص ساعة على نار مهيلة

الاناناس : تقريبا 10 دوائر : نديرو في مقلة م ك زبدة + الاناناس + 2 م ك من مرق اللحم ونخليه يتحمر على خاطرو + 2 م ك سنيدة و نرشها فوق قطع الاناناس ونخليه بلا تحراك 2 دقايق على نار مهيلة ويكون مغطي وفي الاخير نقلبو للجهة الاخرى باش يتحمر . 
نفس الطريقة نديرها لباقي الفواكه 
قاعدة : ما نعسل الفواكه حتى نقرب نقدم الطبق ...


Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans CUISINE
commenter cet article
30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 13:18
كريمة بالياغورت : لحلوى صغيرة لهدى اليداري

نحضر الكريم باتيسيير : 3 اصفر بيض + 2 م ك مايزينا او فورص + م ص زبدة مرخوفة + 3 م ك سنيدة + فاني + ونطرب مزيآان في زلافة + نص ايطرو حليب سخون مزيآن ماشي مغلي ونضيفو شوية بشوية مع التطراب ونرجعو للكاصرول ونحرك بملعقة عود فوق نار عادية حتى يتقال شوية ونطفي البوطة + 2 فرماج نمعسوه ونخليه يبرد + 2 ياغورت فرماج ونطرب بالطراب الكهربائي حتى تولي عندي كريمة بيضاء وممكن اضافة أي منسم سواء الشكلاط بودرة الكاكاو تقرييبا م ك + م ص سكر كلاصي ونخلط

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans creme
commenter cet article
28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 21:22
كويرات البطاطا بالكفتة - هدى اليداري

كيلو بطاطا بيضاء مصلوقة بالقشرة ونقيها ونمعسها بالفورشيط او ماكينة اليد + 3 فرماجات + ملح + ابزار ونحطها 
ناخد الكفتة رابعة او الكروفيط او الحوت ندير ليها العطرية ديالها الملح ابزار + سكينجبير + تحميرة + كامون راس م ص + راس م ص قرفة + 2 وراق النعناع + م ك الحليب اختياري غير باش يفتيها 
نعجن الكفتة ونشحرها في الما حتى تنشف ونطفي البوطة + 2 فرماجات 
ناخد حفنة البطاطا ونديرها في الكف ديالي على شكل كويرة ونحفرها من الوسط وندير وسط منو الكفتة + قطعة صغيرة من الموتزريل ونعاود نسد الكويرة وندوزها في الدقيق و البيض و لاشابلير و ندخلها للفران في مول الزجاج مدهون بالزيت ونرش عليهعم الزيت 
وممكن نصاوب لاصوص بيشاميل ونديرو لتحت ومللي يطيبو نضيف فرماج احمر


photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans galettes
commenter cet article
28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 21:17
حرشة خيزو في المقلة - هدى اليداري

2 خيزوات محكوكين غلاظ في مقلة مع 2 م ك زيت أي نوع ونشحرهم حتى ينشفو + الربيع + 1 ثوم + نحك قبصة زعتر + ملح + ابزار ونشحر شوية دقيقة ونحطها تبرد مزيآان 
رابعة السميد رقيق + خمارة + ملح + قبصة ابزار + م ص زبدة + ربع كاس زيت + اصفر بيضة + راس م ص سنيدة + خيزو ونبسبسها باليد بلا ما نعجنها + كاس ونص عنبة الماء او حليب ونخليها ترتاح 5 دقايق 
نهز كويرات وندهن المقلة بالزبدة وندهن الاطار ديال الحرشة ونحك فيه الكويرات تكون مفندة في السميد رقيق ونقاد الوجه ديالهم ونحيد الاطار ونخليها طيب غير تشد شوية ونقلبها

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans galettes
commenter cet article
28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 21:16
كلاصاج ابيض ديال حلوى لاكريم - هدى اليداري

ندوب م ك كليكوز في كاس كبير حليب يعني رابعة في كاصرول + رابعة قطع من شكلاط ابيض ونديرها فوق النار حتى يدوب ونبقى نحرك حتى يختار شوية غير نشوف الفقاعات بزاف ونحيدو ونضيف عليه نص م ص زبدة ونخليه يبرد وعاد نضيفو فوق الحلوى

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans creme
commenter cet article
28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 21:08
طارط بالشكلاط - هدى اليداري

العجين : 100 غ زبدة + 2 م ك زيت عادي + بيضة + 150 غ دقيق + 50غ او م ك مايزينا + 100 غ بودرة اللوز + م ص كليكوز او كونفتير + م ك او 2 سنيدة + نص م ص خل ونعجن بالاصابع وممكن اضافة 2 م ك حليب ادا كانت ناشفة ونعجنها حتى ترمل ونديرو كورة ونخليه يرتاح ونطلقها و نطبعها نتقبوها وندخلها للمجمد 15 دقيقة ومن بعد ندير فوق منها ورق الطهي و نتقلها بالعدس و ندخلها الفران 
نص كاس حليب ديال العنبة + كاس قشدة طرية او ياغورت كريمي فرماج في كاصرول مللي تغلى مزيان + رابعة شكلاط من نوع ممتاز + 2 م ك ماء مدابة فيها م ك مايزينا ونحرك دقيقة ونطفي البوطة + م ص زبدة 
ونديرو فوق لاطارط مللي تكون الكريمة سخونة ونخليها تبرد وندخلها للثلاجة

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans tartes
commenter cet article
27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 15:55
بصطيلة الحوت بالصلصة البيضاء و الفرماج - هدى اليداري

كيلو ونص كروفيط + كيلو ونص كلامار + كيلو ونص ميرلا او الفرخ + كيلو ونص لالوط 
الحوت يكون مغسول وناشف ونشرمل الكروفيط ب 1 ثوم + راس م ص ازير + ملح + ابزار + 2 م ك زيت مائدة + شوية زعتر ربع م ص + م ك عصير الحامض ونديرو في لاطة فوق ورق الطهي وندخلو الفران 10 دقايق 
ناخد لالوط ونشرملو : م ك الربيع + ورقة نعناع مقطعة رقيق + ملح + ابزار + م ك صلصة صوجا خفيفة + 2 ثوم + ابزار راس م ص + ملح + 2 م ك زيت + م ص عصير الحامض ويدخل الفران 10 دقايق 
الكلمار نقطعو و نصلقو في ما + ورقة موسى + طرف حامض + ملح طلع الغلية 3 دقايق و نحيدو ونصفيه ونشرملو : ب 2 م ك زيت + م ص عصير الحامض + ملح + راس م ص ازير + زعتر قبصة + م ص ملح صيني اختياري وندخلو الفران 10 دقايق 
القرب او المرلا واو الصول واو الفرخ نقطعو يتبخر 5 دقايق ونحيد القشرة ونشرملو ب م ص الربيع + زعتر + ازير + 2 م ك زيت + م ص عصير حامض + ملح صيني + راس م ص ابزار وندخلو الفران 10 دقايق 
نخج الحوت من الفران ونصفيه من الما 
الصلصة : بصلة بيضار كبيرة مشلظة رقيق + 1 ثوم محكوك مشحرة في زيت + علبة كبيرة رابعة شومبينيون + شومبينيون اسود اختياري يكون داز من الما مغلي باش يتنفخ ونشحرو مع 2 ورقة موسى يتشحر مزيآان + م ص ملح صيني + ملح + ابزار + م ص الربيع + م ك الزبدة + الما ديال الحوت اللي صفيناه ونخليه يتشحر على نار عالية حتى ينشف + 2 علب الكريم فريش على نار عالية + 1 فرماجات حتى تقال شوية بلا ما تنشف
نحط الحوت ويكون بارد في كصعة ونخوي عليه الصلصة تكون باردة + رابعة الفرماج احمر محكوك ونعمر البصطيلة وندخلها الفران

photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans CUISINE
commenter cet article
27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 15:51
رغايف بالخضر و الكفتة - هدى اليداري

نص كيلو فورص او 2 زلايف + كاس كبير يعني نص رابعة فينو او الطحين الاصفر + خمارة ونص + ملح + بيضة + 2 م ك زيت عادي + الثوم غبرة نص م ص او نص م ص بصلة غبرة + ربع م ص سنيدة + نص م ص الخل نجمع بالما ديال الروبيني ويكون العجين خفيف ونخليها ترتاح 15 دقيقة 
ناخد العجين ونقطعو كويرات ونخليهم يرتاحو فوق بلاطو مدهون بالزيت ونغطي العجين بالميكة 
ندوب 100 غ زبدة ونخلط معاها كاس عنبة زيت زنورق بيهم العجين حتى تولي شفافة ونرش شوية السميد رقيق ونورق وحدة اخرى ونحطها فوق منها وندير الحشوة الوسط ونطوي الرغايف وندير الحشوة بين الطوية الوسط
الحشوة : 2 خيزو محكوك + 2 كرعات محكوك + أي خضر مشحر مع الزيت + 2 ثوم + ملح + ابزار 
رابعة الكفتة مشحرة في الما وتكون مشرملة و في الاخير نضيف عليها الخضر + زيت العود + الربيع + ربع م ص سكينجبير+ نص م ص تحميرة + كامون + زعتر + الهريسة + زيتون مقطع 10 غ ونشحر 2 دقايق ونطفي البوطة ونخليه يبرد ونحك الفرماج احمر


photos du net

Partager cet article

Published by gaelle-angellesse - dans galettes
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de gaelle-angellesse
  • Le blog de gaelle-angellesse
  • : un blog au quel je partage avec vous tout mes savoirs sur la mode et la beauté
  • Contact

 
relojes web gratis

 

Recherche


creation de site

compteur pour blog

Catégories