Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #soupes catégorie

البيصارة - الشيف هدى اليداري

البيصارة - الشيف هدى اليداري

نص كيلو الفول نرقدو ساعتين او بلاش نديروه مع الماء + نحك2 مطيشة بالزريعة + 3 ثوم + الملح + زيت العود ربع كاس + م ص كامون + نص م ص تحميرة + شوية السودانية + الربيع م ك + قزبر يابس + السودانية اختيارية + ملح ونخليها تغلى كوكوط 20 دقيقة او 25 
نحلها يكون طاب ونطحنها ونردها للطنجرة + ربع كاس زيت العود ونخليها تغلى 15 دقيقة ء نقدمها بالكامون


Voir les commentaires

حساء الحوت - هدى اليداري

 حساء الحوت - هدى اليداري

نصلق قشور الكروفيط من بعد ما غسلهم 2 مرات مزيآن في الما وناخد الما ديالو 
نصلقو في الما و الملح وورقة سيدنا موسى + 1 ثوم
ناخد الما ديال الكروفيط + بصلة محكوكة رقيق بيضاء ناخد الما ديالها + طريف صغير من سكينجبير طري محكوك – ما نقشروه بالموس غير بملعقة صغيرة في المكان اللي غادي نستعملة فقط ء + نص م ص عطرية الحوت او ضامة الحوت + شوية ابزار راس م ص + الملح + نص م ص زبدة + شومبينيون اسود نديرو في اناء فيه ماء مغلى ونغطيه ونخليه حتى يتنفخ و من بعد نغسلو 2 مرات ونقطعو قطع متوسطة او كبيرة ونضيفو + هبرة الحوت الروكان او لالوط + الكلمار مقطع قطع صغيرة – ممكن استعمال نوع واحد من السمك فقط او كلهم ء + شعرية صينية مباشرة بلا ما نصلقها ومللي ترخى نقطعها بالمقص + الكروفيط هو الاخير + م ك صلصة الصوجا خفيفة اختيارية ونطفي البوطة + عصير حامضة + معدنوس فوق الزلايف


Voir les commentaires

شورة الخضر و القمح - امينة من مراكش

شورة الخضر و القمح - امينة من مراكش

صدر الدجاج + الخضر : 2 خيزو + 2 كرعة + بطاطا وحدة اختيارية + بصلة + 2 مطيشة + شوية اللوبا خضرا + كرعة حمرا او الخضرا + الجلبانة + اي نوع اختارينا من الخضر + تقطع الخضر تقطع مكعبات صغيرة 
+ كاس القمح مكسر + م ك زبدة + ملح + ورقة سيدنا موسى 
نشحر البصل مع الزبدة + الدجاج و نشحر 10 دقايق 
+ الخضر كاملة الا مطيشة ونخليها تشحر 10 دقايق + مطيشة مع القمح و نشحر 10 دقايق + الملح + ورقة سيدنا موسى + المرق في الاخير ديال الدجاج او غير الما عادي ونخليها طيب تقريبا 25 دقيقة او اكثر على حسب الخضر

photos du net

Voir les commentaires

حساء الخضر – هدى اليداري

حساء الخضر – هدى اليداري

حساء الخضر أي نوع الا اللفت الاصفر نقطعهم مربعات 
في طنجرة نحك بصلة كبيرة غليظ + م ك زيت او م ص زبدة ونخليها تشحر مزيآان ونحك عليها مطيشة كبيرة تكون طايبة بلا زريعة ونشحرها شوية + الخضر تشحر + شوية سكينجبير طري او نص م ص سكينجبير عادي + ملح + ابزار + الربيع ونشحر + خرقوم بلدي + او م ص صلصة الطماطم لاجل اللون الاحمر + الماء ونغطيها ونخليها طيب ء مللي طيب نضيف شوية الشعرية ديال السفة + معدنوس

 

Voir les commentaires

حساء السمك – هدى اليداري

حساء السمك – هدى اليداري

بصلة بيضاء متوسطة محكوكة رقيق + ورقة موسى + م ص زبدة + ملح + ابزار ونخليها تشحر شوية + أي نوع من الحوت الكلمار او القرب او أي نوع الا الكروفيط + سكينجبير ايلا كان طي احسن + صلصة الصوجا خفيفة 2 م ك + ربع م ص عصير الحامض + نص م ص ملح صيني اختياري ونشحر مزيآان ونضيف ايطرو او نص ايطرو الما حسب كمية الحوت ونخليه يغلى 15 دقيقة ونضيف شومبينيون معلب + شومبينيون اسود راقد مسبقا في الما مغلى و مغطي ونخليه 10 او 15 دقيقة ونصفيه ونغسلو بما بارد ونقطعو ونضيفو + الشعرية الصينية غير نقطعها و نرميها مباشرة ونخليها تغلى 5 دقايق اخرى ونطفي البوطة ونقدمها
photos du net

Voir les commentaires

حريرة رمضان سهلة – هدى اليداري

حريرة رمضان سهلة – هدى اليداري

خلاط كهربائي نطحن فيها نص كيلو مطيشة بكولشي اللي فيها ونصفيها في الصفاية ونديرها في طنجرة + بصلة كبيرة محكوكة + كاس صغير الحمص + كاس صغير العدس + كاس صغير الربيع + عرش ديال الكرافس مطحون او مقطع مع الربيع + طريفات اللحم اختياري + عود قرفة + نص م ص سكينجبير + ربع م ص ابزار + م ص السمن + نص م ص قزبر يابس اختياري + م ك الزيت + ملح نشحر مزيان 20 دقيقة من بعد نضيف كاس كبير الما ونسد الكوكوط ونخليها طيب حتى تغلى ونقص البوطة ونخليها طيب 30 دقيقة من بعد ما صفرات 
نحل الكوكوط ونشوف الحمص واش طاب وايلا طاب نضيف 2 كاس كبير الما + 2 م ك مطيشة الحك مدوبة في نص كاس الما ونخلي الطنجرة تغلي ومللي تغلي + م ك شعرية رقيقة ومللي طيب الشعرية نضيف 3 م ك دقيق ابيض مخلط في طراب كهربائي مع شوية الما ونخليها تغلى على نار مهيلة مع التحراك ربع ساعة و في الاخير نضيف م ك قزبر مقطع + ربع م ص السمن + راس م ص القرفة ونطفي البوطة

photos du net

Voir les commentaires

حساء البلبولة – هدى اليداري

حساء البلبولة – هدى اليداري

ناخد البلبولة نص رابعة متوسطة الحجم نرقدها نص ساعة ومن بعد نديرها طيب
بصلة بيضاء محكوكة رقيق جدا + نص ايطرو الما + م ك زيت العود + ملح + قبصة ابزار ونديرها طيب حتى تغلى تقريبا ربع ساعة ونضيف ماء اخر بارد تقريبا كاس كبير
ونضيف الزعتر حتى تقال 
نضيف كاس كبير الحليب او حليب مركز غير محلى + م ك زيت العود ويغلى 5 دقايق ونقدمها

photos du net

Voir les commentaires

شوربة الدجاج بلي باط لهدى اليداري

شوربة الدجاج بلي باط لهدى اليداري

2 خيزو منقيين و مقطعين + بطاطا او 2 متوسطين + بصلة + لفة 2 كرعة خضرا 
+ طريف كرعة حمرا + مطيشة كبيرة بلا زريعة ومنقية + 2 عواد كرافس + الربيع مقطع + لوبيا خضرا او جلبانة او هما ب 2 + م ص زيت العود + م ص مطيشة الحك مخففة + نص م ص عطرية اللحم او الدجاج اختيارية + الملح تشحر 5 دقايق + الما ونسد عليها تى طيب ونطحنها مع 3 فرماج أي نوع وتكون خفيفة
نرجعها تغلى ونضيف قطع الدجاج او الكروفيط او هبرة الحوت حتى يغلى شوية ونضيف لي باط مصلوقين مسبقا 
نصلق لي باط في ورقة موسة + 1 ثوم وملح وطريف الزبدة ونغسلهم ونصفيهم ونضيف
في الاخير نضيف الربيع وشوية فرماج احمر


photos du net

Voir les commentaires

شوربة الخضر بالكروفيط - هدى اليداري

شوربة الخضر بالكروفيط - هدى اليداري

ناخد كل الخضر مقطعة + الربيع + 2 مطيشة محكوكين بلا زريعة + م ك زبدة + ملح + ابزار غير راس م ص + نص م ص عطرية اللحم + البورو + بصلة 
الزبدة نشحر فيها الخضر كاملة 10 دقايق + ايظرو الما ونخليه يطيب ونخليها تبرد ونطحنها مع كاس قشدة طرية + 4 فرماج ونطحنها ونرجعها للنار + شوية الربيع مقطع + كروفيط ونخليها تغلى 2 دقايق او 3 ونحطها في زلافة فوق منها فرماج احمر محكوك و الربيع


Voir les commentaires

حساء بلبولة الشعير بالحليب - هدى اليداري

حساء بلبولة الشعير بالحليب - هدى اليداري

نرقد البلبولة ساعة و نديرها في طنجرة + الماء + م ك زبدة + ملح و نخليها طيب وغير تغلى + 2 حبات مسكة حرة مدقوقة مع نصف م ص سنيدة ونخليها طيب حتى يولي اللون ابيض + الحليب كاس كبير دايبة فيه 2 م ك حليب بودرة + 2 م ك حليب مركز محلى كراميل ونخليها تغلى 10 دقايق وممكن اضافة السكر في الاخير حسب الدوق وممكن ايضا اضافة شوية اللوز مهروش
 

photos du net

Voir les commentaires

1 2 > >>