Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #crepes catégorie

رغايف حلوين – لطيفة من مراكش

رغايف حلوين – لطيفة من مراكش

العجين : نص كيلو دقيق + بيضة + خمارة + فاني اختياري من الاحسن بلاش + م ك زبدة + م ك زيت + م ك سنيدة + خميرة معجونة 
الحشوة : نص زلافة صغيرة سنيدة فيها راس م ص قرفة + 2 فاني ونخلط الكل 
+ زلافة فيها الزيت و الزبدة للتوراق 
العجين : ناد المقادير ديال العجين نعجنوه بالما بارد وندلكها مزيآن ونقطعها كويرات
ناخد الكويرة 1 ونطلقها دائريا بالزيت و الزبدة ونرش عليها خليط السكر و القرفة و الفاني كلها ونطويها على شكل مربعات ونخليها جانبا
ناخد الكويرة 2 ندير ليها نفس الشيئ لكن ما نطويهاش نحط وسط منها المسمنة 1 وعاد نطويها 
ناخد الكويرة 3 نورقها غير بالزيت و الزبدة بلا ما ندير السكر و القرفة وندير وسط منها المسمنات اللي طويت ونطويها 
مللي نصاوب كولشي نديرهم في لاطة دهونة بالزيت ونرشهم بخليط السنيدة و القرفة وندخلهم الفران


Voir les commentaires

بان كيك بدون دقيق - بثينة

بان كيك بدون دقيق - بثينة

80 غ النشا + 170 غ دقيق الروز + بيضة + 40 غ سكر البني او العادي + 290 غ الحليب + نص م ص البيكربونات 
نخلط الكل وناخد المقلة ديال الكريب ونبدا نطيب

photos du net

Voir les commentaires

رغايف بالكبدة - هدى اليداري

رغايف بالكبدة - هدى اليداري

نص كيلو فورص + كاس فينو + 2 خمارة و ملح وقطرت الخل و قبصة سكر و ثوم غبرة اختيارية و م ك زبت و نص م ص حليب بودرة وماء عادي يكون العجين خفيف وندهن العجين بالزيت ونديرو وسط بلاستيك ونغطيه بالثوب
نخليهم ربع ساعة ومن بعد نقطعهم صغار ونخليهم يرتاحو بينما صاوبت الحشوة
الحشوة : بصلة كبيرة مشلظة رقيق + 3 ثوم وزيت عادي وورقة موسى ونغطيها تشحر على نار متوسطة + كبدة رابعةاو نص كيلو مقطعة رقيق + م ص عصير حامض ونغطيها ونخليها تشحر + نص م ص قزبر يابس + م ك معدنوس +نص م ص تحميرة + كامون + هريسة ونشحرها شوية ونخليها تبرد ونعمر بيه

 

photos du net

Voir les commentaires

كريب حلو - هدى اليداري

كريب حلو - هدى اليداري

4 بيضات + نص ايطرو حليب + فاني اختياري + م ص زبدة مرخوفة او دايبة + 200 غ دقيق + م ص النشا اختيارية او م ك دقيق فورص + ساشي فلون اختياري + قبصة ملح + 3 م ك سنيدة ونخلط ونطيب 
photos du net

Voir les commentaires

المسمن معمر - مليكة من كازا

المسمن معمر - مليكة من كازا
 
 

نص كيلو دقيق ابيض + نص كيلو قمح اصفر + شوية الملح + م ص ملح + م ص خميرة الدار + 2 م ك زيت عادي ونعجنها بالما دافي ونطلعها خفيفة ونخليها ترتاح
الحشوة : 2 بصلات مشلظين بلا ما + 2 خيرزو محكوك رقيق + الربيع + حك مطيشة صغير + ملح + ابزار + خرقوم عود ونعجنها مزيآآان باليد ونخليها بلا ما نطيبها
ناخد المسمن كويرات ونخليهم يرتاحو ونطلقهم بالزبدة او بالزبدة و الزيت وندير الوسط الحشوة ونجمعها وندير زيتونة الوسط ونخليهم يرتاحو وندهنهم بالبيض و ندخلهم الفران


Voir les commentaires

كريب معمر بالكفتة و الخضر - ايمان من فاس

كريب معمر بالكفتة و الخضر - ايمان من فاس

 

4 بيضات + نص ايطرو حليب + رابعة دقيق ناقص م ك ونخلط كولشي في خلاط كهربائي ء ونطيبو في مقلة 
الحشوة : بصلة مشلظة رقيق مع الملح و ابزار و زيت ونشحرها مزآان حتى تهبط ونحك 3 خيزو و 3 كرعة ونشحرهم مزيان ونضيف الكفتة ونضيف الملح ايلا خص اوابزار + هريسة 2 م ك ونخليها طيب و تبرد ونعمر بيها 
نعمرها ونلويها مربعة ونلصقها بالبيض ونغطسها في البيض كاملة غير باليد وندوزها في لاشابلير او الحمرة وندخلها الفران


Voir les commentaires

البغرير العجيب – مليكة من كازا

البغرير العجيب – مليكة من كازا

 

2 كاس سميد رقيق + كاس دقيق الدرة + شوية الملح + شوية خميرة الدار قد الظفر ديال الصبح + 2 خمارة حلوى + 3 كاس ما بارد تقريبا 
السميد في خلاط مع الدرة و الملح و الخميرة و الما ونطرب مزيآان حتى يتطلق 
وفي الاخير نضيف 2 خمارات ونخليه يرتاح شوية و عاد نضربو في الاخير و نبدا نطيب مباشرة 
نصائح البغرير باش يصدق : 
السر : الخميرة ديال الدار ما تكونش كثيرة ء و ما ندير خميرة الحلوى حتى الاخير

photos du net

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

Voir les commentaires

كريب مالح معمر بالطون و الخضر – هدى المرابط – وصفات السعادة

كريب مالح معمر بالطون و الخضر – هدى المرابط – وصفات السعادة

نص ايطرو حليب + 2 بيض + 230 غ دقيق مزية + 50 غ زبدة مدابة + ملح + ابزار نطحن ونخليه يرتاح 15 دقيق ونسخن المقلة ونطيبوه 
الحشوة : 3 فلفلة ب 3 الوان + بصلة مشلظين + نشحرهم في الزيت ومن بعد + الربيع + ملح + ابزار + ونطفي البوطة ونضيف فرماج محكوك + الطون ونعمروا الكريب ويقدم

 

 photos du net

Voir les commentaires

الكريب بالتفاح معسل - هدى اليداري

الكريب بالتفاح معسل - هدى اليداري

العجين : 4 بيضات + 2 كاس عنبة حليب + قبصة ملح + ياغورت فرماج كريمي حلو + راعبة قل شوية تقريبا 200 غ فورص + م ك مايزينا + 2 م ك سنيدة + م ك زيت + فاني ونطرب في خلاط كهربائي او يدوي ونغطيه يرتاح 5 دقايق ونطيبو فوق مقلة بدون ما ندهن المقلة بالزبدة ومللي يطيب نحطو فوق زيف ونغطيه بزيف 
الحشوة : ناخد التفاح تقريبا 4 او 6 نقيه ونقطعو مربعات صغار في مقلة ما كتلصقش + 2 م ك ما + وممكن اضافة عصير ليمونة كاملة + م ص زبدة ونخليه على نار مهيلة ونغطيه حتى يترخف ومللي يطيب نمعسو ونضيف 2 م ك ياغورت فرماج + 2 م ك سنيدة او غير م ك حسب الدوق ونخليه فوق النار حتى يتعسل شوية ونخليه يبرد ونعمر بيه 
ناخد الكريب وندير شوية الحشوة في النصف ونرش اللوز بالقشرة او بلا قشرة يكون محمر ونرش شوية ونطوي الكريب على النص ونعاود نطويه على 2 حتى يولي بحال مثلث وندير فوق منو خطوط من الشكلاط مدوب

photos du net

Voir les commentaires

كريب بالشكلاط لهدى اليداري

Voir les commentaires