gratins

4 حبات بطاطا بيضاء تنقى وتقطع دوائر وتسلق في كاس ماء كبير مع رقة سيدنا موسى شوي الملح ربيطة ربيع ونخليوها تسلق 10 الدقايق بالنسبة للصلصة ماء اللي بقا من سليق البطاطا+كاس حليب في خلاط كهربائي تم كنزيدو 2 ك زيت زيتون +شوية الملح +ربع م ص تومة غبرة +م ك...

Lire la suite

بطاطا دوائر نصلقها نص طيبة في الما و الملح و الابزار الزبدة نصفيها ونديرها في مول ونخوي لاكريم فريش + فرماج احمر و ندخلها الفران ممكن نضيف عليه الكروفيت مشحر في الزبدة و املح و الابزار اوالشومبينيون مشحر في الملح و الزبدة و الابزار الكفتة بالعطرية نديرها...

Lire la suite

لي باط طاكلياطيل او بابيون ولا مجعبة طويلة نصلقها في الما و الزبدة وورقة موسى و الملح نصفيهم بلا ما نغسلهم الحوت الكروفيط او الكلمار او الهبرة يتشحر في الزبدة و الملح و الابزار + ثوم غبرة + قشدة طرية غير طلع الغلية + لي باط ونخلط الكل فوق النار ومن بعد...

Lire la suite

بصلة نشحرها في الزيت حتى تدبل + كفتة + ابزار وملح ونحرك حتى طيب ونخليها جانبا نص كيلو بطاطا مصلوقة بالقشور ونخليها تبرد ونقطعها دوائر في المول نحط بطاطا مملحة + صوص بيشاميل + خليط الكفتة + صوص بيشاميل + جبن محكوك وندخلها طيب صوص بيشاميل : في كاصرول ندير...

Lire la suite

الدجاج مقطع بالشكل اللي بغيت بلا جلدة في طنجرة مع الما اللي يغطيه + ربع حامضة + ملح + ورقة سيدنا موسى + بصلة صغيرة صاينة + ابزار + 1 ثوم ونخليه يتصلق نخلي الما يغلى مزيان مع المنسمات عاد نضيف الدجاج ء قاعدة لاي حاجة بغينا نصلقوها نحيد الدجاج و البصلة...

Lire la suite

وصفة لاربعة اشخاص : 2 دنجال متوسط + 2 بطاطا + 4 مطيشة + ملح و ابزار و ربيع دنجال نغسلو ونشفو ونقطعو على طول ونقليه نص قليه ونديرو في الورق باش ينشف نصلق بطاطا ونطحنها في طحانة يدوية ونضيف ليها الملح و الابزار و الربيع ونديرها كويرات ونبسطها ونخليها جانبا...

Lire la suite

15 او 20 ورقة ... ناخدو لازان نديرها في ماء مغلي مع الملح و الزيت غير نرميهم ب 4 او 5 في طنجرة واسعة تقريبا 3 دقايق ونهزهم وحدة بوحدة ونديرهم في ما بارد ونخليها 2 دقايق ونهزها ونحطها فوق منديل او ورق المطبخ كل وحدة بوحدها الحشوة : أي نوع من الحوت الهبرة...

Lire la suite

نصلق لي باط مع 1 ثوم وورقة سيدنا موسى شوية الملح و الابزار و شوية زيت العود نصفيهم من بعد وممكن نغسلهم ونعاود نشحرهم مع 1 ثوم والملح و الابزار وشوية المعدنوس و شوية القزبر يابس و زيت العود و نشحرهم مزيآن الصلصة : بصلة مشلظة رقيقة + بورو رقيق ونشحرها مع...

Lire la suite

البطاطا دوائر نديرها في الما طايب هو و 1 ثوم وملح وورقة موسى + نص م ص زبدة نص غليه ونديرها في مول زجاج مع الصلصة الصلصة : 2 م ك الربيع + الكفتة مشرملة ومشحرة + 2 ثوم + زيت العود 4 م ك + قزبر يابس نص م ص + كامون + ابزار + ياغورت كريمي بدون سكر اختياري...

Lire la suite

2 حبات خيزو يتحكو طوال + كرعة وحدة + 1 لفت ابيض اختياري + 1 بصلة + بورو نشلظ البصل ونشحرو مع 2 ثوم بوحدو ومن بعد نضيف خيزو + لفت + كرعة ونشحر مع الملح و زيت العود و ابزار و سكينجبير طري اختياري +من بعد ما يتشحرو نضيف م ص قزبر يابس + م ص عصير الحامض +...

Lire la suite