Le blog de gaelle-angellesse

رابعة البلبولة رقيقة في طنجرة بصلة محكوكة رقيقة + نص كاس زيت العود + 3 ثوم محكوك او صحيح ونحيدها من بعد ونشحر شوية + ملح + مطيشة محكوكة + م ص سانوج + م ص حب رشاد + زعتر + فليو + 2 اوراق النعناع + معدنوس + ابزار + نص م ص الكامون ربع م ص سكينجبير + خرقوم...

Lire la suite

2 كيلو ونص الليمون 2 كيلو وربع الليمون نحيد ليه القشرة ونديرو في طنجرة ونقطع عليه رابعة مقطع بالقشرة + كيلو سنيدة + م ص عصير الحامض + عصير 4 الماندرين ونغطيه حتى يطلق الما ديالو عاد نديرو فوق النار ونخليه نص ساعة حتى يغلى ونقص البوطة ونخليه يطيب مازال...

Lire la suite

4 بيضات نطربهم مزيآان + نص كاس سنيدة + قبصة الخل + قبصة ملح ويتطرب + الزبدة 120 غ مرخوفة + رابعة شكلاط اسود جودة عالية دايب في حمام مريم ويبرد عاد نضيفو مع التطراب + الطحين 250 غ + 2 م ك بودرة الكاكاو + 2 خمارات + كاس او 2 كيسان الكركاع مهروش شوية ونديرها...

Lire la suite

بطاطا مشرملة : نص كيلو بطاطا حلوة نقطعها ونديرها في كاصرونة ونشرملها بزيت العود وزيت لمائدة + ملح + بصلة مشلظة رقيقة + 2 ثوم ونشحرها + الربيع + ابزار + نص م ص طحميرة + كامون + قزبر يابس + م ص عصير الحامض ونشحرها 5 دقايق + تمرة بلا عظم + كاس عنبة ما ونخليها...

Lire la suite

رابعة السميد رقيقة + م ص سميد غليظ + ربع كاس زيت + ملح + 2 فرماج + شوية ابزار + م ك زيت العود + شوية الزعتر نبسبسوها ونضيفو خمارة الحلوى + الما بارد تقريبا كاس عنبة ونخليها تشرب الحشوة : بصلة مشلظة رقيقة + ورقة موسى + 2 م ك زيت مع الثوم غبرة اختياري ونشحر...

Lire la suite

رابعة زبدة العبار مرخوفة + رابعة سنيدة رقيقة + م ك كونفتير + قبصة ملح + فاني او روح النوكا + نص رابعة اللوز مصلوق ومقشر ومحمر او مقلي ونطحنوه بودرة + بيضة + كاس عنبة الزيت ونجمعها بالدقيق حسب الخليط تقريبا كيلو يكون العجين خفيف شوية . نقسمها على 4 و نخليها...

Lire la suite

زلافة الزيت + زلافة سنيدة + 4 م ك عسل + بيضة + 2 خمارات + نص م ص خميرة الخبز + فاني + الطحين حسب الخليط - يكون خفيف ولكن اتقل من الكيك – نخايها ترتاح وتخمر 30 دقيقة مغطية ونديرها في جيب الحلواني ونديرها على شكل وردة وندخلها الفران يكون سخون شو ية

Lire la suite

2 خيزو + بطاطا كبيرة او 2 صغار يتصلقو صحاح بزوج ويبردو مزيآان و يتقطعو ويتطحنوا مع نص ايطرو حليب ونص ايطرو لبن ديال البكية + أي نوع من الفاكهة ضروري باش يتنسم + السكر

Lire la suite

ناخد اوراق العنب يتغسلو ويرقدو في الما عادي و الخل م ك 10 دقايق نسقطرهم ونديرهم في الماء مغلي + الملح و تكون النار مطفية ونخليهم فيه 10 دقايق و يتصفاو نقسم الورقة من الوسط ونحيد العود ديال الوسط الحشوة : ناخد رابعة الروز عادي في ماء بارد و الملح وطرف...

Lire la suite

نقطع الخضر دوائر ونصلقها نص صلقة مع الما و الملح وورقة سيدنا موسى و 1 ثوم صحيح ونص م ص الزبدة نطحن كيلو الحوت السردين يكون مسقطر مزيآان + الربيع + درهم الروز الابيض مهرس اختياري + م ص طحميرة + نص م ص الكامون + شوية الزعتر غير قبصة + 2 ورقة نعناع مقطعة...

Lire la suite