/http%3A%2F%2Fsnoubra.com%2Fimage%2Fcache%2Fdata%2Flesclassiques_epices%2Fepiceschawarma-500x500.jpg)
ربع معلقة صغيرة قرنفل مطحون معلقة كبيرة سكنجبير نص معلقة صغيرة إبزار كوزة محكوكة نخلطوا كلشي ونعملوهم في قرعة ، نستعملوا نصف معلقة في رابعة اللحم أو دجاج
/image%2F1204288%2F20150917%2Fob_fafdcf_hqdefault-2.jpg)
=في طنجرة ندير التقلية + بصلة كبيرة مشلظة رقيق جدا + م ص سمن دايب + نص كاس زيت العود + عود قرفة + نص م ص سكينجبير + م ص عطرية اللحم + راس م ص عطرية المروزية + 2 م ك الربيع + ملون + خرقوم بلدي + ملح + ربع ص ابزار نخليها تشحر مزيآآن 20 دقيقة ومن بعد نضيف...
/image%2F1204288%2F20151014%2Fob_49cf67_g5nxib10.jpg)
بصلة كبيرة مشلظة رقيق + م ك زبدة + م ك زيت عادي ونخليا تشحر حتى تدبل + 1 ثوم ونشحر + شمبينيون طري او معلب نشحروه ومن بعد نضيف الكبدة + م ك عصير الحامض ونشحر شوية + ملح و ابزار و سكينجبير طري غير شوية نحكو او ربع م ص سكينجبير يابس + ربع م ص قزبر يابس +...
/image%2F1204288%2F20150917%2Fob_4a6f75_images-34.jpg)
6 حبات الهيل او قعقلة مطحون مع بسبيسة وناخد منها م ك + م ك لسان الطير + م ك ظهر الفلفل + نص م ص كوزة صحراوية + 5 حبات مسكة حرة + 2 م ك خرقوم عرق + م ص سكينجبير + م ك زنجلان + نص م ص ابزار اسود + م ك ونص قرفة + 4 حبات قرنفل + شوية زعفران حر مصهد ومفرتت...
/image%2F1204288%2F20150917%2Fob_79c5e0_viande-epices-tetiere-la-viande-hd.jpg)
م ك الهيل او قعقلة + م ك بسبيسة محضرة بنفس الطريقة + م ك لسان الطير + م ك ظهر الفلفل + م ص كوزة صحراوية + 6 حبات مسكة حرة + م ك خرقوم عرق + م ك سكينجبير + م ص ابزار ابيض + م ك قرفة كل المواد تمسح وتصهد وتطحن في مقلة تقيلة او في الفرن أي عطرية ناخد منها...
/image%2F1204288%2F20170607%2Fob_44b288_dc5203d843512831772262fbf329f255.jpg)
* نحضرو الخميرة : مع ك من الخميرة يابسة أو معجونة ، مع سنيدة، 3 مع ك ماء دافئ ، مع ك من الدقيق . نخلطو جميع العناصر نخليها تخمر. * المكونات: رابعة اللحم ، 1كلغ مطيشة ، رابعة الحمص ، 4 مع ك عدس ، مع سمن ، نصف مع ص إبزار ، نصف مع ص سكينجبير ، مع ص خرقوم...
/image%2F1204288%2F20160121%2Fob_80c33a_20150425-171213.jpg)
غادي نستعملو 4 الكوكلي 4 او 5 فرماج مربع + علبة فرماج للدهن + كاري م ص + هريسة و ملح و الجبن ريكوطا و ابزار + بيشاميل تقيل + 2 م ك الما ونخلط مزيآن وندهن الكوكلي من برا و من لداخل نشلظ البصل رقيق جدا ونفرشها في لاطة وندير فوق منها الكوكلي وندخلو الفر...
/image%2F1204288%2F20160621%2Fob_dbeac1_brioche-buns-on-silpat.jpg)
في خلاط كهربائي ندير 2 بيضات + نص كاس الما دافي + كاس عنبة عصير ليمون + قشرة ليمونة + نص كاس زيت عادي + قبصة ملح + كاس الا ربع سنيدة + م ك خميرة الخبز + فاني + م ص زبدة + كاس الفورص ونطحن 5 دقايق ونغطيه في اناء ببلاستيك ونخليه يخمر 30 دقيقة حتى يتنفخ...
/image%2F1204288%2F20170817%2Fob_8ecde3_screenshot-2017-08-17-15-23-44-1.png)
/image%2F1204288%2F20170608%2Fob_c0d7f0_photo-12.jpg)
العجين زلافة فورص + م ك زيت الزيتون + قطرات الخل + الملح + قبصة سكر و نعجن بالماء البارد و خاس العجين يكون خفيف و نخليوه يرتاح 10 دقائق ثم نقسمه لكويرات متساوية نبسط الكويرات بالزيت على شكل رقيق جدا و شفاف و نطعها في مقلاة ساخنة و نقلبوها على الجهة 2...
