طاجين الخضرة معمرة – هدى اليداري

نص كيلو كفتة + بصلة محكوكة رقيق + الربيع + ربع م ص قرفة + نص م ص سكينجبير + م ص طحميرة + م ص عطرية اللحم اختياري + ربع م ص ابزار + ربع م ص عطرية المروزية + ملح + م ص عصير الحامض او الخل + قبصة زعتر مكطحون + 2 م ك حليب سائل باش تجي الكفتة رطبة ونخلط مزيان
ناخد الخضرة اللي بغيت اما البطاطا او الكرعة او مطيشة او الدنجال الصغير نحيد ليها الراس ونعمرها و نرجع الراس
ناخد الطاجين نحك فيه نص كيلو مطيشة + ربع كاس زيت عادي + 2 ثوم محكوك + ملح + الربيع + عطرية اللحم اختيارية + م ص مطيشة الحك مخففة في نص كاس الما غير تبدا دوب مطيشة نستف الخضر و نغطيها بالغطاء ديالها وندير الفوق الصلصة باش نسقي
الصلصة : م ص الربيع + 2 م ك زيت عود + ملح + ابزار + طحميرة + الكامون + نص م ص عصير الحامض + 2 م ك الماء ونسقي بيها الخضر
ونخليه يطيب في الطاجين فوق المقلة الثقيلة او ممكن نديروه في مول ويدخل الفران
photos du net