البسطيلة ديال الدجاج معسلة لهدى اليداري

2 دجاج مقطع و مسقطر قبل بليلة او 4 ساعات و نضيف ليه نص كاس عنبة الماء + م ص زبدة + م ص السمن + 1 ثوم + عود القرفة + م ص سكينجبير + راس م ص ابزار + م ك عطرية الدجاج + ملح + 2 م ك سنيدة + شوية زعفران حر + م ص الربيع مدقوق و نشرمل وندهن الدجاج ونخليه مرقد ساعة
نديرو في طنجرة و نشحرو على الجهتين 10 دقايق حتى يولي اللون ديالو بني
ونقص البوطة + نص م ص القرفة ونخليه يتعلك
ونضيف كاس زيت عادي + 4 او 5 بصلات مشلظين رقاق و مشحرة مع شوية الما
+ خليط الزعفران م ص و ونشحرها شوية مع الدجاج واحد 2 دقايق ونضيف 2 كاس عنبة الما ونغطي الطنجرة ونخليها طيب على نار متوسطة
مللي يطيب نحيد الدجاج ونخلي المرق ينشف
نحيد العظام للدجاج ونرجعوا للمرق يكون بقى فيه غير الزيت ونديه و نجيبو شوية + 2 م ك سنيدة كلاصي + 2 مسكة حرة
ونسقطر المرق و الدجاج من الزيت
ناخد اللوز رابعة + التمر و الكركاع و المشماش و البرقوق تقريبا في كولشي نص كيلو او كيلو اللي بيغتو
نقطعهم واللوز يكون مصلوق ومحمر و مهروش + الكركاع نضيفو حتى الاخير
ونديهم ونجيبهم في مقلة مع م ص الزبدة + م ك ما زهر + 2 مسكة حرة ونديها ونجيبها وناخد 3 او 4 م ك من زيت الدجاج مصفى و نضيفها ونخليهم يدبلو ومن بعد نضيف اللوز و الكركاع + 2 م ك العسل ونخلطهم ونعمر البسطيلة