astuces

ايطرو حليب في موكوط + 500 غ سنيدة + خمارة ونطرب بالطراب اليدوي ونحطو فوق النار ونحرك حتى يدوب السكر بملعقة عود ومللي يدوب نقص البوطة ونخليه تقريبا 30 دقيقة مرة مرة نحرك حتى يتغير اللوم ديالو للبني ناخد م ك مايزينا مدوبة في ربع كاس حليب بارد ونضيفها ليه...

Lire la suite

200غ فورص م ص ملح 3 كيسان ماء بارد نخلطوا الكل في الخلاط وتترك ترتاح 10 دق ثم ناخذوا كسرولة فيها الماء يغلى ونحطوا مقلاة طيفال ثم ناخذوا شيتة ونغطسوها في العجين ثم ندهنوا الجوانب والوسط ونسدو جميع الثقب حتى تطيب ويتهزوا الجوانب نزولوها وندهنوها بالزيت...

Lire la suite

كاس عنبة ما وكاس زيت و 2 اصفر بيض و 3 فرماج مثلث و شوية الخل و شوية الملح و 2 كاس حليب غبرة نطحن المقادير كلها بدون حليب غبرة حتى الاخير عاد نضيفو ونخليه 24 ساعة في الثلاجة ومن بعد نستعملو عادي

Lire la suite

الحراق ديال الطاجين : نحك فوق منو طوبة السكر قبل ما نغسلو ريحة الحوت في الدار : في كاصرول ندير القهوة ونخليها تغلى او الخزامة كصعة جديدة : ندهنها بزيت رومي و نخليها ليلة كاملة مدهونة الشيفلور ايلا بغينا نصلقوه : ندير معاه لبابة الخبز النمل : عويدات القرنفل...

Lire la suite

2 م ك ملح صيني + نص م ص ازير مطحون + م ك زعتر مطحون + م ك قزبر يابس + نص م ص زعيترة + م ك معدنوس يابس + ربع م ص نعناع يابس ونخلط مع شوية سودانية مغربلة تقريبا م ص ء كولشي يكون مطحون ء ناخد من الخليط م ك باش نحضر بصطيلة الحوت

Lire la suite

الغمولة في البلاكار : الفاخر نتقبو ونحطو الكحولة اللي في البراد : خميرة الحلوى و الما ونخليه يطبخ ريحة في الدار كريهة : الخزامة نطبخها في كاصرول لغسل لافابو : ندوز الغاسول ونخليه 5 دقايق ونرجع نغسلو زربية جديدة للحفاظ على لونها : ناخد مشروب ماء غازي ونشلل...

Lire la suite

ناخد الحامض بلدي تقريبا كيلو ونديرو في طنجرة فيها الما مغلي ونغطيها ونخليه حتى تطلع فيه الغلية ونطفي البوطة ونخليه 5 دقايق ونصفيه ونخليه يبرد او نغسلو بالما بارد ونفلحو من الراس على شكل زائد وندير نص م ص ديال الملحة في وسط كل حامضة ونرجع نسدها ونديرها...

Lire la suite

زيت العود بدون ملح او ايلا كان فيه الملح نسخنو شوية + 2 ثوم حمرين مهرسين + 2 م ك زريعة الكتان + 2 م ك زنجلان ونخلط ونخليه طيب في حمام مريم 20 دقيقة ونحركها مرة مرة حتى ينسجم ونشقق بيه مرة في الاسبوع

Lire la suite

كاس حليب بودرة + كاس الما + كاس سكر كلاصي سبيسيال ناخدو العناصر بالثلاثه ونديرهم في خلاط كهربائي ونطحن 3 دقايق ومللي يندمج نديرو في كاصرونة فوق النار مع التحراك مدة 5 دقايق من مور ما تغلى ونخليه يبرد . للحصول على سكر كلاصي سبسيال كيلو سكر كلاصي عادي مغربل...

Lire la suite

نعجنو الطحين ديال الشعير مع الما و الملح ونغطيه 24 ساعة مغطي بميكة او في بواطة في مكان دافئ حتى يعطينا الخميرة بلدية

Lire la suite