Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

الكروفيت و الكلمار بصبصة الطماكم - الشيف هدى اليداري

الكروفيت و الكلمار بصبصة الطماكم - الشيف هدى اليداري

500 غرام كروفيت منقي و مغسول نوضعوه في مقلة م م ك زيت غير يتصهد شوية و نحيدوه فوق النار 
نأخد مقلة نوضعو فيها 2 فصوص ثوم محكوكين + م ك زيت الزيتون + م ك زيت المائدة + م ك ربيع مقطع رقيق نشحرو هادشي و نضيفو 3 طماطم محيد ليها الزريعة و محكوكة و نخليوها تشحر ثم نضيفو م ص كمون + شوية هريسة + م ك عصيرالحامض + نصف م ص تحميرة + م ك ماطيشة الحك مذوبة في لربع كاس ماء 
من بعد ما تختار الصلصة نضبفو ليها الكروفيت و نخليوه يتشحر شوية و نزولوه فوق النار
الكلمار 
نفس الطريقة ديال صلصلة الطماطم 
أما الكلمار نقطعوه مربعات و نوضعو في كاسرول فيها الماء حتى يتغطى و نضيفو عصير الحامض و الملح و نخليوه يتصلق حتى يغلى
من بعد نصفيوه من الماء و نخليوه الماء فوق البوطة حتى يشرب و يبقى منو غير كاس 
هاداك الكاس هو اللي غادي نذوبو فيه صلصة الطماطم المركزة اللي غادي نزيدو للصلصة
بالصحة و الراحة

photos du net