كيلو سردين بالجلدة نطحنوه مع الشحمة + بصلة محكوكة و عصير حامضة وم ص مروزية اللحم و م ص سكينجبير و ملح و الربيع و ثوم واحد ونجمعها ونخليها
خيزو نصلقوه ونفرشوه في الطاجين وتحت منو معدنوس ونديرو كواري ونخليه يطيب مع شوية الما تقريبا ربع كاس و مللي يقرب يطيب نضيف عليه 2 مطيشة بالقشرة وكولشي كبار في خلاط مع 3 فرماجات ونطيبها بوحدها ونخويها على الحوت + م ص تحميرة و شوية سكينجبير و زيتون مقطه و فلفلة و في الاخير كنضيف زيت العود